A pesar de contar con Denominación de Origen como el Tequila no han despegado
Requieren producción masiva
Por:Gregorio Ramirez Valdez/ElPoliciaco/Científico
Hermosillo,Son.- A diferencia del Agave azúl de Jalisco,que es famosa la bebida en todo el mundo, el área de Denominación de Origen de la Agustifolia sonorense, se ubica en 35 municipios en regiones del Rio Sonora y San Miguel, sierra alta, sur y centro se requiere abrir el mercado a nivel Internacional y lleva 19 años de retraso.
Cabe reconocer el esfuerzo que hacen en la agrupación Mujeres del Bacanora y Maguey de México, al buscar sumar la experiencia, capacidad y esfuerzo para aprovechar las ventajas y potencial.
Clonan magueyes en peligro
Mediante la propagación in vitro
de especies de agave, el Departamento de Agricultura y Ganadería busca restaurar poblaciones de magueyes
que se encuentran en peligro
de extinción en Sonora.
El doctor Sergio Moreno Salazar profesor-investigador del
Departamento, explicó que se trabaja con dos tipos de magueyes,
el del bacanora que se conoce
en forma científica como Agave
angustifolia y el Agave parviflora
que tiene como nombre común “tauta” o “tautita”, de los cuales se preparan bebidas destiladas.
Agave parviflora es una especie que se utilizaba ancestralmente para preparar
una bebida que se llamaba precisamente “tauta” o “sobari”, pero debido a que son plantas muy pequeñas y sus poblaciones muy reducidas, actualmente está bajo status de protección especial.
El objetivo es su clonación, su propagación masiva para restaurar esas poblaciones silvestres que han sido disminuidas en gran medida.
Buscan los mejores En el caso del maguey de bacanora la idea es multiplicar los organismos o las plantas que tienen mayor capacidad para producir biomasa y mayor contenido de azúcares con el fin de que reditúen
mayores rendimientos en la producción de la bebida.
Mientras que en el
caso de Agave parviflora la idea es rescatar las poblaciones amenazadas y posteriormente iniciar con el estudio del
cultivo de esta especie, ya que
anteriormente se elaboraba una
de las mejores bebidas destiladas.
Clonan plantas en Unison
En moderno Laboratorio de Unison
Muestras del tejido de la planta
son cortadas de la planta madre.
Las muestras se convierten en diminutas plántulas
Muestras de tejido son colocadas en
un contenedor con nutrientes estériles
y hormonas.
Las plántulas son plantadas en una composta donde alcanzarán un tamaño adecuado.
Cómo clonar una planta
La clonación de plantas ha tenido mu-
chas implicaciones comerciales impor-
tantes. Variedades exitosas de plantas
pueden ser producidas comercialmente
a una escala masiva en un periodo
relativamente corto, permitiéndo a los
científicos desarrollar:
Cultivos de rápido crecimiento que ge-
neran más de una cosecha en un año,
o cultivos con cualidades mejoradas de
resistencia a enfermedades.
Ventajas
Muchas plantas nuevas pueden ser
cultivadas en periodo relativamente
corto. Se necesita poco espacio, y las condiciones pueden ser controladas con precisión Todas las nuevas plantas heredan las mismas características deseables
Desventajas
Todas las plantas tienen la misma confi-
guración genética y serán vulnerables a
las mismas enfermedades o pestes.
No hay posibilidad de nuevas carac-
terísticas benéficas que surjan por
casualidad
La no variación, significa que existe el
peligro de reducir la pileta de genes,
la suma total de todos los genes y la
variación de genes en una población o
especie.
Fuente: DAG Unison/BBC
MAS DATOS
Preguntas?
1.- ¿Cual es el requerimiento nutricional de la planta del Bacanora? ( Angustifolia Pacífica) con denominación de origen sonorense para decir que se necesitan equis hectáreas y ¿cúal es el rendimiento por hectárea? para producirlo.
Y cual fue la metodología para llegar a ese número?.
Cuando proporcionen alguien el dato preciso mis respetos.
Y si está mal calculado, se le reconoce, si es científico y acertado su dicho, el Bacanora? no es lo mismo que el Tequila (Agave Tequilana)
Sugerencias y comentarios…elpolicaco4@hotmail.com
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